Börja med att sjuda 1 msk Bella Buljong i 1 dl kokande vatten några minuter, låt svalna.
Skala och dela gurka, avokado, schalottenlök, vitlök och lägg i mixer. Tillsätt grovhackad dill och persilja. Häll i yoghurt, buljong, citonsaft och mixa ihop till en slät soppa. Tillsätt eventuellt mer vatten till lagom konsistens.
Smaksätt med vit Balsamvinäger och salt.
Ställ i kylskåp minst en timme.
Häll upp i små skålar. Dra några varv med svartpepparkvarnen och ringla över en god olivolja. Dekorera med Provensalska Vildblommor och gräslök.