Uppsnappat från Sverige & Världen

Det är inte många som har ett eget kakaorosteri och tillverkar egen choklad från hela kakaobönor i Sverige. Många köper in chokladmassa, smaksätter den och gör sen t.ex. praliner. Men nu finns det en tillverkare på vår chokladkarta att lägga på minnet.  I strålande vårsol är jag på väg till Svenska Kakaobolaget i Skåne-Tranås för att vara med på...

Lystring alla salamiälskare! Nu finns det riktigt god, svensktillverkad salami i vår shop. Tack vare specialleverans från Skånska Skinkeriet har vi möjlighet att erbjuda två riktigt goda salami till specialpris. Men skynda dig att lägga din beställning - det finns endast ett begränsat antal paket.

Förr i tiden var det säkert det man gjorde - bytte grejer med varandra. Någon hade en gård med mjölkkor och kunde kärna smör och ysta ost. Någon annan gav sig ut i skogen och plockade bär och svamp som kokades och konserverades. Man fixade väldigt mycket av en sak, något man var bra på, och sen bytte man med grannarna och fick på så sätt skåpet fullt av allt möjligt gott. Med moderna tider...

För en tid sen besökte vi en välrenommerad kött- och charkuteributik och frågade om de hade någon svensktillverkad salami. -Nej, det har vi inte för det finns ingen svensktillverkad salami som smakar gott, svarade ägaren till butiken. Va? Det svaret trodde vi inte på en sekund och började genast leta efter korvar som kunde bevisa motsatsen. Först var vi tvungna att läsa på lite grand....

Tictail etablerar sig med sitt framgångsrika koncept i New York. Vid lanseringen får alla investerare och nya medarbetare en present som är inhandlad i någon av de befintliga Tictail-butikerna.

mat&smak har blivit utvalda att leverera ekologisk KRAV-märkt olivolja till detta event, något som vi är väldigt glada och stolta över.

Vi svenskar är ju verkligen ett ostätande folk. Med våra 19 kilo per capita och år kommer vi på tionde plats i världen. Leder gör Grekland där man äter så mycket som 33 kilo. Det är en bit innan vi är i fatt. Här i Sverige äter vi mest hårdostar och mycket av det hamnar på mackan. Men det händer mycket med den svenska ostkonsumtionen och i takt med att vårt resande ökar och att vi berikar...